日本パンコーディネーター協会公認　パンコーディネーター アドバンス

食品会社勤務を経て、かねてからの夢だったパン職人に転身。
製パンに従事しながら、パン料理の研究および開発を行う。
パンの新たなる可能性や魅力を引き出すために、パンを使ったさまざまな食べ方やレシピを発表。
食品会社へのアドバイス、専門学校や講演会などで講師として活躍。著書に「毎日食べたいごちそうパン料理」（河出書房新社）がある。

日本パンコーディネーター協会　| JPCA
パンを楽しむカルチャーを創造し、人生や社会を豊かにすることを理念として2007年に設立。（代表：稲垣 智子）
また、財団法人日本余暇文化振興会(所管：文部科学省)が正式監修するパンのプロフェッショナル資格、「パンコーディネーター」をこれまで約500名輩出し、全国でパンを楽しむ活動やイベントをはじめ、パンを通じた生涯学習の普及推進活動をおこなっている。
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